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CACAU EM PÓ 100% MELKEN 200G
- Chocolate em pó Alcalino 100% puro, não contém açúcar nem outros ingredientes em sua formulação: é simplesmente cacau em pó. Rende mais, seu sabor é bem concentrado. Recomendado para o preparo de doces diet ou o que sua imaginação permitir. Uma demanda cada vez mais crescente no mercado.
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CACAU EM PÓ ALCALINO 100% MELKEN 500GR
- Chocolate em pó Alcalino 100% puro, não contém açúcar nem outros ingredientes em sua formulação: é simplesmente cacau em pó. Rende mais, seu sabor é bem concentrado. Recomendado para o preparo de doces diet ou o que sua imaginação permitir. Uma demanda cada vez mais crescente no mercado.
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CHOCOLATE BARRA LEITE MELKEN 1,050KG
- É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e Ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra. Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro…
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CHOCOLATE EM PÓ 50% 1KG
- Chocolate em pó composto por 50% cacau, ideal para a fabricação de bolos, tortas, sorvetes e doces em geral adicionado em massa. Diluído em leite para ser servido como bebida achocolatada. Armazenar fechado em local fresco, seco, limpo e inodoro. Evitar exposição ao sol. Após aberta a embalagem, recomenda-se o consumo do produto em até 30 dias e que seja…
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CHOCOLATE EM PÓ 50% MELKEN 1,050KG
- Contém açúcar em sua fórmula e 50% de cacau, o que confere uma cor mais escura e um sabor de cacau mais intenso. Substitui o Chocolate 33% na maioria dos usos, acentuando mais a cor e o sabor de chocolate. A embalagem de 1,050 kg é ideal para uso profissional. Produto pronto para uso, basta acrescentá-lo à receita ou polvilhar…
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CHOCOLATE EM PÓ 50% MELKEN 200G
- Contém açúcar em sua fórmula e 50% de cacau, o que confere uma cor mais escura e um sabor de cacau mais intenso. Substitui o Chocolate 33% na maioria dos usos, acentuando mais a cor e o sabor de chocolate. A embalagem de 200 g é ideal para uso profissional. Produto pronto para uso, basta acrescentá-lo à receita ou polvilhar…
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CHOCOLATE GOTAS AMAZÔNIA 70% UNIQUE 400G
- É o chocolate gourmet ideal para moldar barrinhas finas para degustação após o café. Faz as peças da alta chocolateria, tortas e sobremesas internacionais. É ingrediente de base para ganaches e recheios combinado com sabores fortes que marcam a cozinha contemporânea. Trabalhe sempre com a temperatura ambiente entre 20 °C e 25 °C. Para fazer a têmpera, utilize um termômetro…
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CHOCOLATE GOTAS BAHIA 53% UNIQUE 400G
- Fruto dos caucaueiros plantados na Mata Atlântica baiana, é um chocolate com boa fluidez e brilho. Predominam em seu sabor as notas mais frutadas, como a da banana-passa. A intensidade de sabor do Unique Bahia 53% permite uma gama maior de combinações. Perfeito em todos os usos clássicos do chocolate meio amargo, com ele você prepara bombons, trufas, pães de…
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CHOCOLATE GOTAS BAHIA 63% UNIQUE 400G
- Fruto dos caucaueiros plantados na Mata Atlântica baiana, é um chocolate com boa fluidez e brilho. Predominam em seu sabor as notas mais frutadas, como a da banana-passa. A intensidade de sabor do Unique Bahia 63% permite uma gama maior de combinações. Perfeito em todos os usos clássicos do chocolate meio amargo, com ele você prepara bombons, trufas, pães de…
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CHOCOLATE GOTAS BRANCO 35% UNIQUE 400G
- Um chocolate com sabor acentuado de leite e um toque delicado de baunilha. Sua textura aveludada é consequência do maior teor de manteiga de cacau em sua formulação. Perfeito em todos os usos clássicos do chocolate branco, cobre bombons e faz tabletes e ovos de Páscoa mais brilhantes e delicados. Também dá sabor e textura a recheios e sobremesas, decora…
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CHOCOLATE GOTAS BRANCO MELKEN 2,1KG
- Chocolate Melken gotas 2,1kg Harald nobre, ideal para produções de bombons, ovos de páscoa, sobremesas, entre outros. Sua fórmula cremosa facilita o derretimento. Proporciona excelente brilho. A versão em gotas traz muito mais praticidade para o seu dia-a-dia; pois você não precisa quebrar o chocolate para derreter. Experimente e se encante com esse maravilhoso chocolate! Peso: 2.1kg.
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CHOCOLATE GOTAS MEIO AMARGO MELKEN 400G
- É um chocolate com gosto mais intenso de cacau e de textura mais firme, pois não possui leite em sua composição. Melken faz ganaches, ovos de Páscoa, molda e banha bombons e trufas e ainda pode ser utilizado na decoração e em receitas de sobremesas. Para banhar e moldar bombons, tabletes e Ovos de Páscoa, se faz necessário o processo…
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